海苔（のり）は髪にいいのは本当だった!?驚異的に豊富なビタミン＆ミネラルをその他食品と比較 2月6日は海苔の日『今日というミライグラフ365』
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目 次
2月6日 今日は何の日!?
2月6日は、海苔（のり）の日です。
日付の由来は、それは昔々、701年2月6日（大宝元年1月1日）に施行された大宝律令で、29種類の海産物が租税として納められ、その1つとして、『海苔』（のり）が表記されていたことから、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が1966年に制定されました。
今日は、古代から日本人に好まれている伝統的な食品、海産物の海苔（のり）の記念日にちなんで、海苔には、本当に髪に効果があるのか!?を検証していくコラムです。
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海苔（のり）の栄養ってどんなの!?︎
まずは、本題に入る前に、私たち日本人の和食に欠かせない海苔ですが、どんな栄養があるのでしょうか!?
海苔は、『海の緑黄色野菜』と言われるほど、多くのビタミン類を豊富に含んだ、栄養価の高い食品です。
海苔には驚くほど豊富にビタミンが含まれている
下の表を見て、頂くとわかりますが、日本人成人男子の一日あたりの栄養所要量・目標量のビタミンの量だけで比較しても、圧倒的な量が含まれており、その他のビタミンが豊富に含まれているような食品と比べても、海苔だけで全て補えてしまう量です。
この比較表だけみても、数値が高く、その差は歴然ですね。
他の食品も、栄養価が高い食品ばかりのイメージですが、それらを抑えて、ビタミン類の多くを上回っています。
海苔とその他食品のビタミン量比較表（可食部100ｇ当たりに含まれる量）
| ビタミンA | ビタミンB | ビタミンB2 | ビタミンC | ビタミンE | ビタミンK | ビタミンB6 | |
| 一日の所要量 | 2,000 | 0.4mg. | 0.55mg. | 50mg. | 8mg. | 100 | 2mg. |
| ほしのり | 43,000 | 1.21mg. | 2.68mg. | 160mg. | 4.3mg. | 2,600 | 0.61mg. |
| うなぎ | ｔｒ | 0.37mg. | 0.48mg. | 2mg. | 7.4mg. | 0 | 0.13mg. |
| ほうれん草 | 4,200 | 0.11mg. | 0.2mg. | 35mg. | 2.1mg. | 270 | 0.14mg. |
| 生卵 | 17 | 0.06mg. | 0.43mg. | 0mg. | 1.1mg. | 13 | 0.08mg. |
| 牛乳 | 6 | 0.04mg. | 0.15mg. | 1mg. | 0.1mg. | 2 | 0.03mg. |
科学技術庁資源調査会の5訂・日本食品標準成分表より
ビタミンに関しては、ビタミンA ビタミンB ビタミンB2 ビタミンC ビタミンE ビタミンK ビタミンB6まで、多く含まれているということですね。
海苔には私たちに足りない海のミネラル分が豊富に
さらに、海苔には、この他の、健康増進に役立つ、海の食品に多く含まれる『ミネラル』が豊富に含まれています。
こちらも、同様の比較表にて見てみましょう。
ミネラルに関しても、一日の所要量や、他の食品に比べても多く含まれています。
カルシウム・銅は、大豆に比べると落ちますが、幅広い栄養を高い値を示しています。
海苔とその他食品のミネラル量比較表
| （単位・mg） | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 |
| 一日の所要量 | 10以下 | 2～4g | 600 | 300 | 600 | 10.0 | 10.0 | 1～3 |
| ほしのり | 610 | 3100 | 140 | 340 | 690 | 10.7 | 3.7 | 0.62 |
| 牛乳 | 41 | 150 | 110 | 10 | 93 | 0 | 0.4 | 0.01 |
| 大豆 | 1 | 1900 | 240 | 220 | 580 | 9.4 | 3.2 | 0.98 |
科学技術庁資源調査会の5訂・日本食品標準成分表より
特に、ミネラル分の中でも亜鉛などは、なかなか取りにくい栄養でもあります。
そんな栄養分も、海苔を食べるだけで、少量でしかも、簡単に効果的に美味しく摂取することが出来るということですね。
その他の見逃したくない海苔の効果
その他には、食物繊維による排泄作用や、必須脂肪酸による健康増進、生活習慣病予防、低カロリーでダイエット効果も期待出来るなど、種々の効用があります。
他にも、ガン予防や動脈硬化防止、活性酸素の除去、胃潰瘍に効果があるという研究結果などもあるようです。
海苔は髪に本当にいいのか!?
それでは、本題に入って、海苔は本当に髪に良い効果があるのか!?ということを検証していきましょう。
髪の毛は、誰しも、フサフサでツヤツヤの髪がいいものですよね。
まず、髪に友好な栄養素や食品は、なんなのでしょうか。
髪に効果的な栄養素や食品
- タンパク質（豊富な食品：肉類、魚類、卵、大豆製品、乳製品など）
- ビタミンB群（豊富な食品：肉類、魚介類、納豆、卵、バナナ、胚芽米など）
- ビタミンC（豊富な食品：緑黄色野菜、果物、海苔など）
- 亜鉛（豊富な食品：牡蠣、貝類、うなぎ、いわし、肉類、納豆、アーモンド、高野豆腐、海草類など）
- カルシウム（豊富な食品：乳製品、小魚、桜エビ、海藻類など）
- ヨウ素（豊富な食品：海藻類、タラなど）
- フコイダン（昆布、めかぶ、もずくなど）
というものが一般的に必要な栄養素と言われています。
これまで、海苔の栄養素を見てきたとおり、ビタミンやミネラルは、他の食品よりも圧倒的に含まれています。
その他、ヨウ素や、フコイダンは、髪の美しさを作り出してくれる栄養素であり、どちらも海藻類の海苔にも多く含まれています。
となると、海苔には、髪に必要な栄養素は、タンパク質以外のほとんどはカバー出来ているということになります。
だからと言って、海苔だけを食べていたら、それでいいということはありません。
海苔と合わせてタンパク質もとり、さらに、その他の栄養バランスをよく考え、生活習慣を向上させることによって、美しい髪と体を手に入れられるということを、忘れないようにしましょう。
今日のミライポインツ!!︎
今日は、海苔の日にちなんで、海苔が髪にいいのか!?ということについてのコラムでした。
髪の毛は、おかげさまで豊富な方ですが、10年以上前に、一人暮らしを始めた頃から、なんとなくですが、好きなものばかり食べて、栄養の偏りや不足で、ハゲてしまうのではないか!?、という心配をしたことから、お手頃な価格で買える『もずく』を、毎回買って食べています。
お酢も入っているので、さらに健康なれるような感覚や、食べるというより、飲む感じなので、食べやすく有難い食品です。
海藻類は、みなさんも頻繁に摂取していますか!?
海苔などは和食に欠かせないものなので、食べていると思いがちですが、忘れると結構食べていないものです。
食べましょうね〜。
今日の毎日の記念日は何の日か、スピーチや、朝礼の話のネタなどにお使いください。
それではまた
新しい1日をミライグラフで!!
