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目 次
1月25日は、ホットケーキの日です。
日付の由来は、日付は１９０２年（明治３５年）１月２５日に北海道の旭川気象台において、日本の観測史上最低気温（－41.0℃）を記録したことから、森永製菓株式会社が制定しました。
『－41.0℃』!?とは、ちょっと想像出来ないびっくりな温度ですね。
とくに寒くなるこの時期に、美味しいホットケーキを食べて心も体も暖めてほしいとの願いが込められて、制定されたそうですが、そんな寒過ぎる日は別ですが・・・。
寒い日に食べたい心も体も温まる『ホットケーキとパンケーキの違い』について今日は徹底比較したいと思います!!
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ホットケーキと言えば、家ではちみつやバターをつけて、食べるもので、パンケーキは外で色々な具材やフルーツやスイーツを乗せてる食べるケーキ!?という違いぐらいしかあまり考えられませんが、実際のところどう違うのでしょうか!?
まずは、ホットケーキとパンケーキとは、そもそも一体なんなのんかを比較しましょう!!
まずは、Wikipediaから意味合いを調べてみると・・。
ホットケーキとは!?
ホットケーキ（米: hotcake）とは、小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた料理。形状としては、円盤形ないし低い正円柱形をなすことが多い。
パンケーキとは!?
穀物の粉を混ぜて作る液状の生地を、パン（鍋）、または、それに類する平坦な調理器具を用いて調理する、平焼きの食品に対する総称。一般的には、小麦粉、鶏卵、砂糖、膨らし粉などを用いて作る、日本語でホットケーキと呼ばれるものを指す場合が多い。
あれれ・・!?
ほぼ、同じじゃないの!?
それに、最後に『日本語でホットケーキと呼ばれるものを指す場合が多い』・・とあります。
そう、基本的には、同じです。
ただし、違う部分があります。
パンケーキの意味合いには、『穀物の粉を混ぜて作る液状の生地』、『〜平焼きの食品に対する総称』とあります。
そう、パンケーキは、食品の総称で、ホットケーキやクレープなどのことも含まれており、小麦粉だけでなく、他の穀物を生地に使ったものも、パンケーキの扱いとなります。
もともとの『パンケーキ』の語源から調べると、フライパンなどで焼いたケーキとして、フランス語の「パヌケ」(pannequet)が、英語のパンケーキとなることからも、『フライパンなどの丸い調理器具で焼いたものに限られる』というのは間違いありませんね。
そう考えると、オリジナルのパンケーキとされるものも、クレープなどを除いて、ホットケーキとほぼ、同じということで、違いはあまりありませんね。
しかし、クレープをパンケーキの括りとして比較した場合は、生地の厚みも、乗せる食材も、ホットケーキとは異なります。
また、このホットケーキの日を制定した、ホットケーキミックスとパンケーキミックスを販売している、森永製菓さんの材料比較では、砂糖が、パンケーキミックスには入っていません。
そう、パンケーキは、生地に甘みがないというより、スイーツとして、甘いものも一緒にのせて食べられる上に、甘くない食事系としても食べられ扱われる、という幅広いものという区別の付け方のようですね。
ただ、パンケーキには、決まった定義がないこともあり、色々な意見があるかもしれませんが、一般的にはそんな違いがあるようですね。
そう考えると、結構いくつか違いがありますね。
どう違うのか、比較表でまとめてみました。
ホットケーキとパンケーキの比較表
| ホットケーキ | パンケーキ | |
| 生地の材料 | 小麦粉 | 穀物全般 |
| 調理器具 | 主にフライパンやそれ以外 | フライパンなどの丸い調理器具 |
| 味 | 甘い | 甘くない・砂糖ありとなしがある |
| 味付けや乗せる食材 | はちみつ＆バターなど | はちみつ＆バター・生クリーム・フルーツ
ベーコン・スクランブルエッグなど |
| その他 | スイーツ系
厚みがある |
スイーツ系＆食事系で、食品をせやすいように薄い
ホットケーキもクレープなども含まれる |
ちょっと、比較するのもパンケーキ自体が、これと言って決まった食品というより『総称』ということもあり、比較しずらいところでしたが、区別がつきましたでしょうか!?
今日は、ホットケーキと、パンケーキの違いについてでした。
近年は、パンケーキブームで色々なスイーツのお店でも、有名なパンケーキを提供してくれるお店が増えました。
個人的には、ホットケーキもパンケーキ好きですが、親がよく作ってくれたせいか、お店で食べるパンケーキは、確かにふわふわで美味しいものが多いですが、上に何か乗っているだけでめちゃめちゃ高価なのが、なんとなーく納得がいかない感じがしてしまいます。
場合によっては、普通のケーキより高いのが本当に納得がいきません。
ケーキを作る手間より、パンケーキはどう考えても簡単です。
上に生クリームやアイスやら、ポーチドエッグとベーコン・・、原材料を考えても、手間暇考えても高い・・・。
商売は大変なのでわかりますが、貧乏性のように思われるかもしれませんが、パンケーキ作ったら、どれだけ食べられるねん!!と感じてしまう、今日この頃です。
今日の毎日の記念日は何の日か、スピーチや、朝礼の話のネタなどにお使いください。
それではまた
新しい1日をミライグラフで!!