穴子とうなぎの違いを徹底比較 7月5日は穴子の日『今日というミライグラフ365』

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穴子とうなぎの違いを徹底比較でわかる 7月5日は穴子の日 pic by Flickr

7月5日 今日は何の日!?

7月5日は、穴子の日です。

由来は、この時期が、穴子の旬となる夏であり、7と5で穴子の「なご」の語呂合わせです。

穴子を取り扱う株式会社グリーンフーズが制定されました。

これからの夏の暑さにぴったりな、ビタミンAやカルシウムが豊富で夏バテにも効果的である穴子!!美味しいですよね!!

うなぎと良く似ていることもありますが、うなぎ好きの方はアナゴも好きな方が多いのではないでしょうか!?

そんな、アナゴとうなぎ。

見た目や、味、生態などどんな違いがあるかご存知ですか!?

今日は、アナゴととうなぎの比較をしてきましょう!!

 

穴子とうなぎの違いってなんなの!?︎

穴子とうなぎの違いを徹底比較でわかる 7月5日は穴子の日 pic by Opencage&Flickr

それでは、比較表で簡単に違いを比較しちゃいましょう!!

あなごとウナギの比較
アナゴ うなぎ
目(分類) ウナギ目 ウナギ目
(分類) アナゴ科 ウナギ科
住む場所 海水魚 海水で産卵 淡水で生活
見た目 体長:オスが40cm、メスが90cm

色:薄茶色の黒 側面が白い斑点 背びれの下に白い線が入っている

特徴:尾びれが尖っている

体長:60cm程度

色:黒から灰色

特徴:下顎が出ている 尾びれに丸みがある 腹びれがない

ウナギに比べて脂が少なく、淡白でさっぱりしている 脂が多く味はこってりしておりジューシー
栄養 ウナギに比べてカロリーが低い カロリーと、脂肪、ビタミンAが特に高い

というのが違いですね。

特に大きな違いは、アナゴは海水魚で、うなぎはほぼ淡水魚であることです。

この淡水魚で、川やなどの流れの強い場所でも生き抜く力が栄養素のカロリーや脂肪などのパワーの元となっており、大きな味の違いがあるポイントですね。

見た目はわかりづらいですが、尾びれに丸みがあるのがウナギ、尖っているのがアナゴ、茶色に近く斑点がありヒレ下に白い線があるのがアナゴ、黒から灰色がかっており、下顎が出ているのがウナギですね。

さぁこれで区別がつくようになったのではないでしょうか!?

 

今日のミライポインツ!!︎

穴子とうなぎの違いを徹底比較でわかる 7月5日は穴子の日 pic by miraigraph &Flickr

今日は、アナゴについてのコラムでした。

アナゴはうなぎと似ているものの、食べると味は淡白なのでやっぱり違います。

近年、うなぎが採れず、値段が高騰して代替えとして、なまずや、さんま、ここにあるアナゴなど、色々な蒲焼き商品が出てきていますね。

結局、食べるとやっぱりウナギと違う・・・。

でも、蒲焼きのタレが美味しいので、それなりに美味しく頂けます。

うなぎはやっぱり特殊で、脂がのっていてこそウナギなので、時期が良くなかったり、海外の養殖などを食べると生臭さもあり、ちょっとショッキングになります。

私が住んでいる、名古屋や東海地域では、三河産のうなぎや、ひつまぶしなどで有名なこともあり、外食であれば、どんな時期に食べに行っても美味しく頂けます。

鮮度がいいんでしょうね。

また、若干やすくなるのか、贅沢なのか、家庭でも、ウナギを食べる頻度も多いようです。

私はなかなか食べる機会がなくて悲しいもんですが、土用の丑の日も近いことですし、早く食べたい今日この頃ですね〜。

今日の毎日の記念日は何の日か、スピーチや、朝礼の話のネタなどにお使いください。

それではまた〜!!
新しい1日をミライグラフで!!

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